L'intuizione di una pizza che ha anticipato i tempi

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Nel 1979, in un’epoca in cui la pizza seguiva binari ben definiti, nasce una creazione fuori dagli schemi. Al posto del pomodoro, la panna. Mozzarella, prosciutto cotto e una scelta allora rivoluzionaria: il burro al posto dell’olio. Così prende forma la mia Pape Satan.

Una pizza che rompeva le abitudini e anticipava un modo nuovo di pensare l’impasto e i condimenti. Il pubblico la capì subito: il successo fu immediato, spontaneo, autentico.

Oggi, a oltre 45 anni di distanza, quella scelta audace racconta una storia di visione e coraggio. Quando ancora nessuno osava, la mia Pape Satan apriva la strada a molte delle pizze moderne che conosciamo oggi.

Un’idea nata prima del suo tempo. E che il tempo ha avuto ragione di premiare. 

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