La magia dell’insegnamento: imparare dai propri allievi

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Negli anni di onesta didattica nel mondo della pizza, ci sono stati tanti momenti che mi hanno fatto sorridere. Uno dei più affascinanti è stato osservare i miei allievi, spesso poco più che maggiorenni, e percepire quelle piccole sfumature nei loro movimenti e gestualità.

Ogni gesto, anche il più piccolo, mi ha raccontato qualcosa e mi ha permesso di capire come aiutare i principianti a crescere nel loro percorso. Ma la vera magia è avvenuta quando sono stato io a imparare da loro. Questi momenti di arricchimento reciproco mi hanno fatto migliorare ogni giorno, come insegnante e come pizzaiolo.

L’apprendimento è un viaggio senza fine, e ogni allievo, anche all’inizio del suo percorso, ha qualcosa di unico da insegnarmi.

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