I pizzaioli: patrimonio dell’umanità UNESCO

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In tutti i miei viaggi e nelle tante consulenze che ho avuto l’opportunità di fare nel mondo, ho potuto constatare una verità che mi emoziona sempre: la passione per la pizza napoletana è ovunque. Ogni pizzaiolo ed esercente che incontro condivide lo stesso amore e rispetto per questa tradizione straordinaria.

Dal 2017, l’arte del pizzaiolo napoletano è riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO. È un riconoscimento che ci riempie di orgoglio, ma che porta con sé anche una grande responsabilità: quella di custodire e tramandare un’eredità che appartiene a tutti.

In questo video ti racconto cosa significa per me portare avanti questa storia, con passione, tecnica e identità.

 

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